Bir tatlıyı yeni bir lezzet seviyesine çıkarabilecek bir tat kombinasyonu varsa, o da çikolatanın zengin lezzetiyle çarkıfelek meyvesinin ferahlatıcı ve hafif asidik dokunuşunun birleşimidir.
Peki bu lezzet uyumunun tadını karşı konulmaz bir pudingle çıkarmaktan daha iyi bir yol var mı? Damakları fetheden, gönülleri fetheden tatlılardan hoşlanıyorsanız bu tarif tam size göre!
Haydi yemek pişirme dünyasına dalalım ve her yemeğin en öne çıkanı olacak çarkıfelek meyveli çikolatalı pudingin nasıl hazırlanacağını keşfedelim.
İçindekiler:
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
- 1 kutu krema
- 1 bardak süt
- 3 yumurta
- 200 gr eritilmiş yarı tatlı çikolata
- 2 çarkıfelek meyvesinin posası
- Şerbeti için 1 su bardağı şeker
- Süslemek için tutku meyvesi tohumları (isteğe bağlı)
Şurubun Hazırlanışı:
Bir tavaya şekeri ekleyin ve kısık ateşte, şeker eriyene ve altın rengi bir karamel oluşana kadar sürekli karıştırarak ısıtın.
Kendinizi yakmamaya dikkat ederek karameli bir puding kalıbına dökün, tabanına ve yanlarına eşit şekilde dağıtın. Rezerv.
Pudingin Hazırlanışı:
Yoğunlaştırılmış süt, krema, süt, yumurta ve eritilmiş çikolatayı bir karıştırıcıda homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Çarkıfelek meyvesi posasını karışıma ekleyin ve birleşmesi için birkaç saniye daha çırpın.
Karışımı karamelize edilmiş kalıba dökün ve üzerini alüminyum folyo ile örtün.
Yemek pişirmek:
Tavayı önceden ısıtılmış 180°C fırında benmari usulü yaklaşık 1 saat veya puding sert ama hâlâ kremsi olana kadar yerleştirin.
Bu sürenin sonunda alüminyum folyoyu çıkarın ve pudingi kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Bitiricilik:
Kalıptan çıkarmak için pudingin kenarlarından dikkatlice bir bıçak geçirin.
Servis tabağını tavanın üzerine yerleştirin ve bir kez çevirin, şerbetin pudingin üzerine akmasını sağlayın.
İstenirse son dokunuş için çarkıfelek meyvesi tohumlarıyla süsleyin.
İpuçları ve Öneriler:
Daha az tatlı bir puding tercih ediyorsanız, yarı tatlı çikolata ve hatta daha yüksek kakao içeriğine sahip çikolata kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Daha sofistike bir sunum için, pudingi ayrı bardaklarda servis edebilir, üzerine çiseleyen çarkıfelek meyvesi şurubu ve biraz çikolata rendesi ile tamamlayabilirsiniz.
Bu tarif, akşam yemekleri, partiler gibi özel günlerde veya sadece bir anlık gastronomik keyif için arkadaşlarınızı ve ailenizi şaşırtmak için mükemmel bir seçenektir.
Bu karşı konulmaz çikolatalı ve çarkıfelek meyveli puding tarifiyle kesinlikle övgüler alacak ve herkesin ağzını sulandıracaksınız. Bu eşsiz deneyimi kendinizi şımartın ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
