Dacă există o combinație de arome care poate ridica un desert la un nou nivel de deliciu, este uniunea aromei bogate a ciocolatei cu atingerea răcoritoare și ușor acidă a fructului pasiunii.
Și ce modalitate mai bună de a te bucura de această armonie a gusturilor decât cu o budincă irezistibilă? Dacă ești adeptul deserturilor care cuceresc palatele și încântă inimile, atunci această rețetă este pentru tine!
Să ne adâncim în lumea gătitului și să descoperim cum să pregătim o budincă de ciocolată cu fructul pasiunii care va fi cu siguranță punctul culminant al oricărei mese.
Ingrediente:
- 1 cutie de lapte condensat
- 1 conserve de smântână
- 1 cană de lapte
- 3 ouă
- 200 g ciocolată semidulce topită
- Pulpa din 2 fructe ale pasiunii
- 1 cană de zahăr pentru sirop
- Seminte de fructul pasiunii de decorat (optional)
Prepararea siropului:
Intr-o tigaie se adauga zaharul si se incinge la foc mic, amestecand continuu pana cand zaharul se dizolva si formeaza un caramel auriu.
Avand grija sa nu te arzi, toarna caramelul intr-o forma pentru budinca, intinde-l uniform pe fund si pe laterale. Rezervă.
Prepararea budincii:
Intr-un blender batem laptele condensat, smantana, laptele, ouale si ciocolata topita pana obtinem un amestec omogen.
Adăugați pulpa de fructul pasiunii în amestec și bateți încă câteva secunde doar pentru a se încorpora.
Se toarnă amestecul în forma caramelizată și se acoperă cu folie de aluminiu.
Gătit:
Dați tava la cuptorul preîncălzit la 180°C la bain-marie pentru aproximativ 1 oră sau până când budinca este fermă, dar încă cremoasă.
După acest timp, îndepărtați folia de aluminiu și lăsați budinca să se răcească complet înainte de a o desface.
Finisare:
Treceți cu grijă un cuțit în jurul marginilor budincii pentru a o desprinde din formă.
Peste tigaie se pune o farfurie de servire si se intoarce o data, lasand siropul sa curga peste budinca.
Dacă doriți, decorați cu câteva semințe de fructul pasiunii pentru o notă finală.
Sfaturi și sugestii:
Daca preferi o budinca mai putin dulce, poti alege sa folosesti ciocolata semidulce sau chiar ciocolata cu un continut mai mare de cacao.
Pentru o prezentare mai sofisticată, puteți servi budinca în pahare individuale, terminând cu un strop de sirop de fructul pasiunii și niște așchii de ciocolată.
Aceasta reteta este o optiune excelenta pentru a surprinde prietenii si familia la ocazii speciale, precum cine, petreceri sau pur si simplu pentru un moment de rasfat gastronomic.
Cu această rețetă irezistibilă de budincă de ciocolată și fructul pasiunii, cu siguranță vei câștiga complimente și vei lăsa gura apăsată tuturor. Răsfățați-vă și împărtășiți această experiență unică cu cei pe care îi iubiți. Poftă bună!
