Όταν πρόκειται για ακαταμάχητα επιδόρπια, η πουτίγκα ξεχωρίζει πάντα ως μια κλασική και νόστιμη επιλογή. Και αν είστε λάτρης των απαλών, κρεμωδών γεύσεων, θα ερωτευτείτε αυτή τη συνταγή γιαουρτιού και συμπυκνωμένου γαλακτομπούρεκου.
Συνδυάζοντας την κρεμώδη υφή του γιαουρτιού με τη γλυκύτητα του συμπυκνωμένου γάλακτος, αυτό το γλυκό είναι ένας πραγματικός πειρασμός για τον ουρανίσκο. Ας μάθουμε πώς να το ετοιμάσουμε γρήγορα και απλά!
Συστατικά:
- 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
- 1 ποτήρι φυσικό γιαούρτι
- 3 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας
- Σάλτσα καραμέλας (προαιρετικά)
Βήμα βήμα:
Προετοιμασία του σιροπιού (προαιρετικά):
- Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα καραμέλας, ξεκινήστε προετοιμάζοντάς την σε μια φόρμα πουτίγκας.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια χρυσή καραμέλα. Το αδειάζουμε στο ταψί απλώνοντάς το καλά στον πάτο και στα πλαϊνά.
Προετοιμασία ζύμης:
- Στο μπλέντερ ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα, το γιαούρτι, τα αυγά και την βανίλια.
- Χτυπήστε τα όλα μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές και κρεμώδες μείγμα.
Συναρμολόγηση και μαγείρεμα:
- Ρίξτε το μείγμα της πουτίγκας στη φόρμα, πάνω από το σιρόπι (αν επιλέξετε να το χρησιμοποιήσετε).
- Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε μπεν μαρί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα περίπου.
Φινίρισμα και σερβίρισμα:
- Αφού περάσει ο χρόνος μαγειρέματος, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ελέγχουμε αν η πουτίγκα είναι σφιχτή.
- Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και βάζουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες πριν ξεφορμάρουμε.
- Για να σερβίρετε, απλώστε την πουτίγκα σε ένα μεγάλο πιάτο και διακοσμήστε όπως θέλετε.
Επιπλέον συμβουλές:
Για μια ιδιαίτερη πινελιά, μπορείτε να διακοσμήσετε την πουτίγκα με ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού ή ακόμα και φρέσκα φρούτα.
Δοκιμάστε να διαφοροποιήσετε το απόσταγμα που χρησιμοποιείται, όπως το απόσταγμα καρύδας ή αμυγδάλου, για να δημιουργήσετε νέες γεύσεις.
Συμπέρασμα:
Αυτό το γιαούρτι και το συμπυκνωμένο γαλακτομπούρεκο είναι μια πραγματική έκρηξη γεύσης και κρέμας που θα ενθουσιάσει όλους στο τραπέζι.
Με απλά υλικά και απλή προετοιμασία, είναι μια εξαιρετική επιλογή για να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σε κάθε περίσταση.
Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και αφεθείτε σε αυτό το ακαταμάχητο γλυκό!
