Εάν υπάρχει ένας συνδυασμός γεύσεων που μπορεί να ανεβάσει ένα επιδόρπιο σε ένα νέο επίπεδο νοστιμιάς, είναι η ένωση της πλούσιας γεύσης της σοκολάτας με τη δροσιστική και ελαφρώς όξινη πινελιά του φρούτου του πάθους.
Και τι καλύτερο για να απολαύσετε αυτή την αρμονία των γεύσεων από μια ακαταμάχητη πουτίγκα; Αν είστε λάτρης των γλυκών που κατακτούν τους ουρανίσκους και γοητεύουν τις καρδιές, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς!
Ας εμβαθύνουμε στον κόσμο της μαγειρικής και ας ανακαλύψουμε πώς να ετοιμάσουμε μια πουτίγκα σοκολάτας με φρούτα του πάθους που σίγουρα θα είναι το αποκορύφωμα κάθε γεύματος.
Συστατικά:
- 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
- 1 κουτάκι κρέμα
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 3 αυγά
- 200 γρ λιωμένη ημίγλυκη σοκολάτα
- Πούλπα από 2 φρούτα του πάθους
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη για το σιρόπι
- Σπόροι από φρούτα του πάθους για διακόσμηση (προαιρετικά)
Ετοιμάζοντας το σιρόπι:
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να γίνει μια χρυσαφένια καραμέλα.
Προσέχοντας να μην καείτε, ρίξτε την καραμέλα σε μια φόρμα για πουτίγκα, απλώνοντάς την ομοιόμορφα στον πάτο και στα πλαϊνά. Αποθεματικό.
Προετοιμασία της πουτίγκας:
Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε το συμπυκνωμένο γάλα, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τα αυγά και τη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Προσθέστε τον πολτό των φρούτων του πάθους στο μείγμα και χτυπήστε για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα να ενσωματωθεί.
Ρίχνουμε το μείγμα στην καραμελωμένη φόρμα και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
Μαγείρεμα:
Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C σε μπεν μαρί για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να σφίξει η πουτίγκα αλλά να είναι κρεμώδης.
Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε την πουτίγκα να κρυώσει εντελώς πριν ξεφορμάρετε.
Φινίρισμα:
Περάστε προσεκτικά ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες της πουτίγκας για να ξεκολλήσει από τη φόρμα.
Τοποθετούμε ένα πιάτο σερβιρίσματος πάνω από το ταψί και γυρίζουμε μια φορά, αφήνοντας το σιρόπι να περάσει πάνω από την πουτίγκα.
Εάν θέλετε, διακοσμήστε με μερικούς σπόρους φρούτων του πάθους για μια τελευταία πινελιά.
Συμβουλές και προτάσεις:
Αν προτιμάτε μια λιγότερο γλυκιά πουτίγκα, μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ημίγλυκη σοκολάτα ή ακόμα και σοκολάτα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε κακάο.
Για μια πιο εκλεπτυσμένη παρουσίαση, μπορείτε να σερβίρετε την πουτίγκα σε ατομικά ποτήρια, τελειώνοντας με λίγο σιρόπι φρούτων του πάθους και μερικά τρίμματα σοκολάτας.
Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή για να εκπλήξετε φίλους και συγγενείς σε ειδικές περιστάσεις, όπως δείπνα, πάρτι ή απλά για μια στιγμή γαστρονομικής απόλαυσης.
Με αυτήν την ακαταμάχητη συνταγή πουτίγκας σοκολάτας και φρούτων του πάθους, σίγουρα θα κερδίσετε κομπλιμέντα και θα αφήσετε το στόμα όλων βουρκωμένο. Αφεθείτε και μοιραστείτε αυτή τη μοναδική εμπειρία με αυτούς που αγαπάτε. Καλή όρεξη!
