Wenn es eine Geschmackskombination gibt, die ein Dessert auf ein neues Niveau an Köstlichkeit heben kann, dann ist es die Verbindung des reichen Geschmacks von Schokolade mit der erfrischenden und leicht säuerlichen Note von Passionsfrucht.
Und wie könnte man diese Geschmacksharmonie besser genießen als mit einem unwiderstehlichen Pudding? Wenn Sie ein Fan von Desserts sind, die Gaumen erobern und Herzen erfreuen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!
Tauchen wir ein in die Welt des Kochens und entdecken wir, wie man einen Schokoladenpudding mit Passionsfrucht zubereitet, der mit Sicherheit der Höhepunkt jeder Mahlzeit sein wird.
Zutaten:
- 1 Dose Kondensmilch
- 1 Dose Sahne
- 1 Tasse Milch
- 3 Eier
- 200 g geschmolzene halbsüße Schokolade
- Fruchtfleisch von 2 Passionsfrüchten
- 1 Tasse Zucker für den Sirup
- Passionsfruchtkerne zum Garnieren (optional)
Zubereitung des Sirups:
Den Zucker in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker auflöst und ein goldenes Karamell entsteht.
Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen, gießen Sie das Karamell in eine Puddingform und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden und den Seiten. Reservieren.
Zubereitung des Puddings:
In einem Mixer Kondensmilch, Sahne, Milch, Eier und geschmolzene Schokolade verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Fügen Sie das Passionsfruchtmark zu der Mischung hinzu und schlagen Sie es noch ein paar Sekunden lang, um es zu vermischen.
Gießen Sie die Mischung in die karamellisierte Form und bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie.
Kochen:
Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C im Wasserbad für etwa 1 Stunde oder bis der Pudding fest, aber noch cremig ist.
Entfernen Sie nach dieser Zeit die Aluminiumfolie und lassen Sie den Pudding vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
Fertigstellung:
Führen Sie ein Messer vorsichtig über die Ränder des Puddings, um ihn aus der Form zu lösen.
Stellen Sie einen Servierteller auf die Pfanne und drehen Sie ihn einmal um, sodass der Sirup über den Pudding laufen kann.
Nach Belieben mit einigen Passionsfruchtkernen dekorieren, um den letzten Schliff zu erhalten.
Tipps und Vorschläge:
Wenn Sie einen weniger süßen Pudding bevorzugen, können Sie halbherbe Schokolade oder sogar Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil verwenden.
Für eine raffiniertere Präsentation können Sie den Pudding in einzelnen Gläsern servieren und mit einem Schuss Passionsfruchtsirup und einigen Schokoladenraspeln abschließen.
Dieses Rezept ist eine hervorragende Option, um Freunde und Familie zu besonderen Anlässen zu überraschen, wie zum Beispiel Abendessen, Partys oder einfach für einen Moment des gastronomischen Genusses.
Mit diesem unwiderstehlichen Schokoladen- und Passionsfruchtpudding-Rezept werden Sie mit Sicherheit Komplimente ernten und jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Gönnen Sie sich und teilen Sie dieses einzigartige Erlebnis mit Ihren Lieben. Guten Appetit!
