Ako postoji kombinacija okusa koja može podići desert na novi nivo ukusnosti, onda je to spoj bogatog okusa čokolade sa osvježavajućim i blago kiselkastim dodirom marakuje.
A ima li boljeg načina da uživate u ovoj harmoniji ukusa od neodoljivog pudinga? Ako ste ljubitelj deserta koji osvajaju nepca i oduševljavaju srca, onda je ovaj recept za vas!
Uronimo u svijet kulinarstva i otkrijmo kako pripremiti čokoladni puding sa marakujom koji će zasigurno biti vrhunac svakog obroka.
Sastojci:
- 1 konzerva kondenzovanog mleka
- 1 konzerva kreme
- 1 šolja mleka
- 3 jaja
- 200g otopljene poluslatke čokolade
- Pulpa od 2 marakuje
- 1 šolja šećera za sirup
- Sjemenke marakuje za ukrašavanje (po želji)
Priprema sirupa:
U šerpu dodajte šećer i zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi i dobije zlatnu karamelu.
Pazeći da se ne zagorite, sipajte karamel u kalup za puding, ravnomjerno ga rasporedite po dnu i stranicama. Rezerva.
Priprema pudinga:
U blenderu umutite kondenzovano mleko, pavlaku, mleko, jaja i otopljenu čokoladu dok ne dobijete homogenu smesu.
Dodajte pulpu od marakuje u smjesu i tucite još nekoliko sekundi samo da se sjedini.
Smjesu izlijte u karamelizirani kalup i prekrijte aluminijskom folijom.
kuhanje:
Tepsiju stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C na bain-mari oko 1 sat ili dok puding ne postane čvrst, ali i dalje kremast.
Nakon tog vremena skinite aluminijsku foliju i ostavite da se puding potpuno ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa.
Završna obrada:
Pažljivo prođite nožem po rubovima pudinga da ga otkačite iz kalupa.
Stavite tanjir za serviranje preko tiganja i jednom okrenite, pustite da sirup pređe preko pudinga.
Po želji ukrasite sjemenkama marakuje za završni dodir.
Savjeti i prijedlozi:
Ako više volite manje slatki puding, možete odabrati poluslatku čokoladu ili čak čokoladu s većim udjelom kakaa.
Za sofisticiraniju prezentaciju, možete servirati puding u pojedinačnim čašama, a završite ga sa sirupom od marakuje i malo čokoladnih strugotina.
Ovaj recept je odlična opcija da iznenadite prijatelje i porodicu u posebnim prilikama, kao što su večere, zabave ili jednostavno za trenutak gastronomskog užitka.
Sa ovim neodoljivim receptom pudinga od čokolade i marakuje sigurno ćete zaraditi komplimente i ostaviti sve na ustima. Prepustite se i podijelite ovo jedinstveno iskustvo sa onima koje volite. Prijatno!
